要講南涌和活耕建養地協會，就必須要細緻地描述我們所見的一樹一木。因為整個旅程，除了是看本土生產，幾乎是一個靈性之旅，盡收天地靈氣。
這也是南涌最扣人心弦的地方。
那天我們跟「港嘢」夥伴約好在粉嶺火車站集合，一行10人，剛好趕上了10時正的小巴。
「呵。半小時後才有下一班車呀。」寶熙說。她、May和蒲公英都是「活養建養地協會」的執委，協會推廣南涌的鄉村生活文化、復耕和自然建築，當然最主要的，是「夾錢養地」。到底是一塊怎樣的地，讓他們和其他會員，願意花錢去「養」？我們心裏想。
大半個小時的車程之後，才在海邊的天后宮路口下車，寶熙和May帶着我們，沿着直路走了5分鐘，就會看見香港如今難得一見的風景──魚塘、候鳥、蘆葦、紅樹林……縱然大夥兒仍在交談，環境就是有一種不能形容的寧靜。
「這種鄉郊直路是分隔線，一邊是V area（鄉村用地），另一邊是AGR（農業用地），即不能起屋。」May指指楊屋村的路牌，「以前我們帶導賞團的話，通常會由這裏開始說啦，呵。」南涌有幾個姓氏小村落：楊屋村、羅屋村和鄭屋村，都是客家人。
南涌的地理環境適合耕種，魚塘下面以前都是農地，但隨着很多村民出去城市生活，這些魚塘、農地都荒廢了。這片紅樹林是供候鳥冬天棲息的好地方，冬天紅樹林枯了，凋零，有另一種美。
「唉，上次嘉道理的人來看過（紅樹林），是生病了啦。你看，這邊的水位愈來愈高了。」May說。
紅樹林。
現在長滿蘆葦的「荷花」池。
在南涌可以看到不少候鳥來過冬。
另一邊的魚塘，長滿了蘆葦，隨風擺動。
若不是因為在採訪，這個風景，真的可以看一個下午啊。
「這裏本來種了蓮，之前土作坊月餅的蓮蓉，就是用這裏的蓮子造的。這一兩年因為這些蘆葦，產量少了很多，蘆葦也不是沒有用的。可以用來編織，只是我們沒有人力技術而已。我們也有蘆葦筆工作坊呀，只是真的太多了，寫不了那麼多呀。」寶熙苦笑。「若資源許可，希望今年秋天可以動工程，抽掉塘裏的水和做高一點去水位。希望可以重新再種蓮子啦。」
幾何形荷花枯枝，像一幅畫。
行近農田，農夫何叔叔的狗兒們全都跑過來向着我們擺尾，嗅嗅我們，好像知道我們是主人的朋友，都沒有吠。超乖的。
何叔叔和狗狗們。
地是怎樣養的？
「無人會好像我們這樣，租『地』租到9成是魚塘，只有1成是地。」May和寶熙笑笑自嘲。早年南涌的居民把農地灌水做魚塘，因為當年養魚的利錢較高，後來不少居民移民外地，魚塘就丟空。協會租了魚塘回來，裏面的魚是用來「請」候鳥吃的。而協會「養地」，則是為了與大自然共生，保育南涌這個地方。
2009年的菜園村事件，喚醒了很多香港人的「土地」意識──有人醒覺土地是生命之源，投身土地正義的運動；也有人發現原來香港的地是被「發展者」看中之後，才變成生金蛋的鵝……
南涌鄰近沙頭角，幾年前沙頭角的發展界線未明，有人偷偷在南涌傾倒泥頭。寶熙、May，和「永續農業協會」的其他朋友心慌了，快手一起夾錢租了面積約110斗（1斗大概是7,500呎）的魚塘和耕地。他們在這裏搞永續農耕、生態導賞、社區廚房等活動，希望多些人認識也一起保護這個地方。3年之後，租約期滿，他們成立「活耕建養地協會」，招收會員，期望用一個「更持續」的方法，保育南涌。
現時協會有50多名會員，每年交年費（HK$2,400），夾錢「養地」。「會員的義務嘛……就是出席會員大會囉，也不容易啊，香港人真是很忙呀……」May苦笑。寶熙覺得，這是搞運動必經的階段，「是認識會員的過程呀，我們初頭會期望會員們出錢，出力，出時間，最好大家認購這裏全部農作物添啦。後來發現這樣想是不切實際的，可能有些人有錢支持，但未必有時間……能付出勞力的，又未必想交會費，蘿蔔一出就幾百斤，會員又未必是家裏負責買菜的那一位……」
遲來的執委蒲公英補充，「加上現在社會出面處處都是火頭，每個人在生命不同階段想做其他事情，完全無問題的。」
「所以我們現在會較開放地想，」May總結，「會員大會會開放給非會員參與，讓多些人知道我們的理念，非會員也可以給意見。對外導賞每次都會講協會的運作和理念，招收多些新會員。」
推動一個「養地」運動，幾年來，行政的工作，教育和宣傳的活動，肯定耗掉很多心力。現時協會有6個活躍的執委，負責籌款，找新會員，教育和宣傳，搞活動……對於招募新人，「這個要看他個人和這個地方的緣份了。」寶熙強調，「這個是最重要的，好像我自己，是先被這個地方懾住，這是個人和這裏的connection。」是的，只要到過這裏看看，就會有動力讓人想去保護這個地方。
協會執委寶熙(左)和蒲公英。
營造「中小農」的環境，可以嗎？
在南涌復耕的本來只有何叔叔和輝哥，去年開始就多了4個小農，在周邊租地，擴大了復耕的範圍。May 這年開始也是其中一個小農，「因為耕田，跟村民熟了好多，（會談什麼呢？）會談什麼嘛……」她尷尬，「就是常常問在種什麼？因為搞來搞去都未種到什麼出來啊……哈哈。」
好好在南涌復耕，是他們的目標。談到近來政府做的農業政策諮詢，May和寶熙都嘆氣，「好明顯就只是想安置東北發展後的農民吧。」May 提議，若政府收荒地稅，地主就有動機租給人耕種，這比起另闢土地搞農業園實際好多，反正荒地很多，有人都想耕田的話，就可以在荒地復耕。「你要耕田，有了地，也要做工程，最少要做個圍欄，攞電，搭條水管，5至10萬元走唔甩。」漁農署會有資金給一些已開始的農場，但個體戶農夫是沒有資格申請的。
「唔通去銀行借咩？」做生意去銀行借錢好像很合理，阿里巴巴馬雲都注資給年輕人創業啦。做農夫？……「做農業不同做生意，回報是慢好多的。」May指出，若政府有心認真搞農業，可以給種子基金農夫，每人10萬，讓200人在港復耕，才2千萬。「現在要收回70公頃搞農業園，又不知道搞幾多個億出來。今時今日，有本土、安全的食物，香港人不知幾welcome，連荔枝窩都有人專登入去耕田呀！怎會沒需求呢。」
寶熙補充，「做有機、永續農業，是不能單打獨鬥，因為是在說整個生態。農業園沒有社羣的關係，也沒有整體保育生態的想法，人人打蟲（藥）你不打，點搞有機？你死梗啦！」
長遠來說，他們希望南涌發展成「生態村」，農地有人復耕，有自然建築，鄉村裏有人生活，「希望不用常常往返城市的人，好像從事文字、藝術的自由工作者入來生活。」若由在南涌真實生活的人去話事，去組織，慢慢這個在地的社羣可以自發搞多些新事。
天空之鏡。
唯獨南涌
聯合國教科文組識提出，「生態村」(eco-village)是一個可持續發展的概念，除了環境、經濟、社會，還有人的靈性。「這是南涌很適合做生態村的原因，你來過，你就會感覺到這裏的靈氣……為何要講靈性？人心不轉變的話，還搞什麼持續？」May說，「以前在綠色NGO做，常常講可持續，自己忙到死的，其實這就最不可持續。」眾大笑，這正是今日香港人的死穴：割裂。
每個農場在香港僅餘的農業裏，都有自己獨特的角色，「南涌嘛，是一個很寧靜的地方。首先你不能只來半小時（搭小巴都半個鐘），最少半天啦。」令人最少花半天時間一起的南涌，環境、生態都觸動了很多城市人，「她」的靈氣，很適合成為生態村，May說，「所以我們真的好想keep住這個地方」，而不是發展，或荒廢。
「我們要重新尋找人和大自然的關係：是不斷榨取剝奪，還是被滋養？人心，是不能被物質滿足的。在南涌，會找到一份心靈的滿足。」寶熙說，「我們常說在養地，但其實這個地方給予了我們很多很多……與其說是人養地，其實是地養人才對。」
text/lokman
photos/ andy wong