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有得食.好好食

港嘢的本地美味素盆菜

要邀請人支持和了解本地農業,單單說有機有多好,或是農夫有多辛勞,泥土有多重要... ... 這一切,對於許多人來說,還是有點遠有點虛。特別在佔領運動過後,兩代鴻溝似乎很大,彼此也很難說服對方。

古洞北:琴姐的巧手重慶餃子

跟隨豁然走到了終點站,是古洞北少數有機農場:富琴有機火龍果農場。 農場主人琴姐當天忙得很,早上才招呼了一班幼稚 […]

生態糙米 + 西洋菜 Q&A

Q : 為什麼說糙米比白米健康? A:這與稻米的構造有關啊。糙米是稻米脫殼後的米,保留了粗糙的外層,這包含皮層 […]

塱原:種米為餵雀

今天香港,若沒有強大的信念在背後支持,真的很難堅持耕田。我們個多月來跟着「港嘢」走訪了不同的農場,聽着每個農場 […]

南涌農家午餐

我們去到南涌找何叔叔時,他已經煲落湯,炆定冬菇了。 何叔叔是活耕建養地協會的全職農夫,照顧協會租的田,也住在這 […]

南涌:人養地,地養人  

要講南涌和活耕建養地協會,就必須要細緻地描述我們所見的一樹一木。因為整個旅程,除了是看本土生產,幾乎是一個靈性 […]

老農田的麻辣涼拌萵筍

總覺得,只有喜歡吃的人,才會認真種田。葉子盛反駁:「我不喜歡吃,但我喜歡煮。」 而且,他認為,一煮就要認真,因 […]

老農田:你耕多兩日田先啦!(修訂版)

[編按:文章刊出後,知道有資料錯誤,再查證後重新修訂了。謝謝各位指正及包容。] 「都係嗰句啦,你耕多兩日田先講 […]

馬寶寶社區農場:全素農夫午餐(一圍用)

訪問Becky前,基於記者的責任(實則是「為食」),總是在追問Becky「今日有乜餸?」。Becky總是說,「 […]

菜園村農業先鋒田:阿竹的春菜炆臘肉

春菜,有大又綠,是阿竹預先從田裏摘下來的。 臘肉,肥美油潤,是港嘢特登到西環搜購回來。 本地生產的美味,就成了 […]

菜園村農業先鋒田:由最初的變革說起

  「菜園村農業先鋒田」,名字聽起來就已經相當有革命的味道。 事實上,它真的來自一場變革。 4年多前 […]

好好食Q & A:春菜、芥菜和臘肉

春菜和芥菜有何不同?要點煮啊? 上面兩棵菜,哪棵是春菜,哪棵是芥菜? 「芥菜和春菜都是差不多時候出來的,它們都 […]

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