【前言】轉眼《一小步》來到第5個年頭。採訪過的社區行動者，幾乎都成了朋友（Facebook’s Friend也算啦！）。這一兩年因着政治氣氛變化，我們觀察到行動者的處境也出現很大變化，有退下、有上前，有掙扎、有篤定；幾年一晃，行動者的臉孔改變了，行動形式也有更大的轉化。
踏入2018年春天，《一小步》很想跟這些行動者朋友吃一頓飯、飲一餐茶，增一下肥（誤）……其實是想見見這些朋友，聆聽他們的新年計劃，不讓他們獨自抱頭；因為《一小步》的編輯們沒有什麼長處，就是喜歡跟人連結。
不如就透過飲飲食食，讓我們聽聽行動者對社區的願望。
*這次與「與社區人食餐飯」專題，《一小步》將會跟四組社區行動者對談，也請來Trial and Error Lab 駐場伴伙Fionsay為他們逐一繪畫人像，向這幾位低調到不想拍照的行動者致意。
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「希望去coffee shop買咖啡時，能跟帶上私伙咖啡杯的你相遇。」
@Edmond & Mi（左至右），環保團體「 Go Cup 走杯」創辦人之二。
由向一杯外賣奶茶懺悔開始
去年見身邊朋友一個二個，都帶上一隻設計漂亮的塑膠外賣咖啡杯，說是一個叫「Go Cup 走杯」的組織送出的。我當時沒拿到，後來卻在Trial and Error Lab 的活動講座認識了創辦人之一阿Mi，驚訝這行動原來是由一位短髮、寡言卻又很有行動力的女生策動。
看她常在Facebook分享自己做的蛋糕，又轉發自攜外賣杯的文宣，我很想知道，一個害羞、內斂的女孩，在這個講多一點環保也被訕笑為「環保L」的香港，是如何大膽地叫人「走杯」叫到口水乾，仍堅持下去？因為我們幾個編輯都是內向人，即使出現很想做的社會議題或行動，也很怕走在前頭，更容易半途而廢，所以實在想了解她是如何克服。
於是，新春後就跟她和團隊成員Edmond喝了杯咖啡，也嚐嚐阿Mi的蛋糕，談談天。
大家捧着精緻的咖啡杯，先談談每天早上吃什麼早餐。「去茶餐廳買一份外賣啡茶與蛋治，在一般人眼中是最方便省時的能量早餐，吃早餐才對身體好嘛！」阿Mi說，多年來，她每個工作的早上，都是這樣買外賣的。
「我好中意喝奶茶，而且最中意去公司樓下便利店外賣奶茶，因為那阿姐手勢真的不錯。」她愛奶茶愛到一個程度，還鑽研了茶走蛋糕！
Mi和Edmond是同事，有天早餐後他們談天，看着自己手中的紙杯就突然想問：咦？我們到底每年用掉多少個紙杯？「原來我們每個人，每星期會讓地球多了5隻紙杯和杯蓋，那麼一個月就多了20隻，一年就多了240隻。」
「其實呢……」她壓低聲線說，「我跟Edmond和另一位拍檔Wilson，有一個工作室叫Smiley Planet，一直用環保理念接設計工作，但我卻一直為地球製造負擔，實在說不過去。」
又有一天早上，他們開會，「當我一邊飲外賣奶茶、一邊懺悔自己製造垃圾的罪疚時，大家談着談着，突然brain storm出一條橋 ——既然幾乎每個香港人都會外賣咖啡奶茶，飲食又跟每個人息息相關，那不如就做一個讓人不再用外賣杯的計劃？」
這杯真是Mi每天飲的奶茶，去引發的社區計劃。（圖：Smiley Planet）
關於外賣杯的田野考察
由自身出發，希望改變自己，同時改變他人的想法，這是許多有趣的社會行動開端。但，看着身邊來去匆忙的香港人，他們真的願意自攜杯子嗎？雖說當時已有大型連鎖咖啡店推廣自攜杯折扣優惠，但茶餐廳、便利店或其他食肆，對於「自己的杯自己帶」還很陌生。
「行動者如果一開始就想最難的事，那就永遠不想做。我們只是想，行動只是改變大家一個生活小習慣，那就輕鬆得多。」Edmond微笑說。
但Mi再度壓低聲，說出心底的秘密，「我嘛，其實一直好想帶隻私家杯去便利店或茶餐廳買奶茶，但只有我一個人做，真的好驚，所以想多些人陪我咋！幸得他們一起做呢。」
廣告人和設計師出身的他們，習慣think big but start small ，於是先從網上調查開始，了解人們買外賣的習慣和原因；他們還做了認真又搞笑的田野考察！「我們連續幾天，靜靜雞在一間很著名的茶餐廳門外偷望，記錄外賣杯的使用量。我們發現最繁忙的早上8-9時，幾乎每1分鐘就有6、7杯外賣，一個早上就接近400杯。一半客人進去也是買外賣的。那幾天的觀察都是戰戰兢兢地進行，很怕店主知道，幾乎想用望遠鏡睇就算，哈哈。」
當記錄了這些駭人的數字後，就更有想法去推動他們走前一步。「我們一定要設計出一樣東西，讓人取代那隻紙杯才行……嗯，那應該是一隻似外賣杯的靚杯，男女老幼都想要的，而不是傳統的暖水壺或杯子。」
2016年尾，經過反覆設計和試驗，他們終於做好一式五款的外賣咖啡杯，用可回收又耐熱的PP5 聚丙烯塑膠製作，顏色以Pastel Colour 為主調，還配上杯蓋、攪拌棒、固定糖包的橡筋圈。所有外賣一杯靚奶茶時需要的東西，都有了。
在一些嘉年華和市集，「走杯」會提供按杯服務，讓人感受用自家杯子和減費的好處。（圖：走杯 GO CUP）
讓資助成就大計劃
但，哪裏來錢去做生產？這些杯如何拿去售賣和謀利呢？
「哈，大家要放下這個老思想啦！」好產品，在這個網絡時代，不一定要以傳統的銷售方式推出。更何況「走杯Go Cup」不止是產品，還是一個有社會意義又好玩的行動，於是他們主動去找資助（Funding）。「我們把設計和想法寫成計劃書，最後獲得渣打香港150周年慈善基金贊助。如此，才能把『走杯』行動推動到全港，而不是小圈子活動，資助也支持我們運作下去。」
於是「走杯Go Cup」就在2016年尾開始。他們先出橋，在社交媒體送出他們的咖啡杯。擅長度橋的Edmond說：「我們邀請大家帶一隻私家杯去咖啡店買外賣，拍張照放上網，就可免費獲得我們設計的咖啡杯。」產品設計清新，信息清楚，再加上這個有實質獎勵的網絡小遊戲，讓「走杯」很快成為年輕人之間的一股風氣，2017年中已送出3,000隻杯子。
然後他們走勻全港，找出容許自攜杯子買外賣的咖啡店和茶餐廳，製成香港「走杯名單」地圖，「那麼大家去茶餐廳，就不怕給人罵製造麻煩了！」這是Mi自覺對她最有用的工具。
「走杯Go Cup」的文宣，都是幫人踏出走杯第一步的呢。（圖：走杯 Go Cup）
推動帶杯仍是艱難
這一年來，「走杯Go Cup」一步一步讓自攜杯子廣為人知：開市集、去學校團體做講座、搞工作坊、去做文宣、向咖啡店叩門協議帶外賣杯可獲即時減價、舉辦「走杯星期五」活動等，排山倒海的行動，令大家提起「走杯」那漂亮的咖啡杯，彷彿已不再陌生。
但Mi搖着頭說，每早帶外賣杯去咖啡店的人，仍是少得可憐，「人的習慣不易改變啊，campaign已開始一年多了，但我們一個月還是只見到一兩次有人自攜咖啡杯咋。」她有點氣餒，「雖然香港兩所最大型的連鎖咖啡店已容許自帶咖啡杯，但這仍未成為普遍現象；朋友也反映帶杯買外賣會給咖啡館、快餐店或餐廳，都會給侍應留難。」
普通人帶杯子出街，有時也會疏懶和疲累；更遑論他們是搞campaign的人？Mi說搞這行動，度橋不累，最累是身體，「每天不停跟人解釋，要用許多社交能量；而且最慘是舉行活動的日子都在星期六日，無假放！」行動的樽頸位也太多，常有氣餒的時候，「即使大家帶了我們設計的杯子回去，有沒有拿來用，無從監察。最令人沮喪的，是每當向咖啡店分享理念、邀請他們容許客人帶杯，他們都不理不睬，又或只敷衍說會彈性處理。」
有時累到失神，她竟也忘記帶自己有份設計的杯子上街，「奶茶癮起，點都要買外賣，這年來大概衰了一兩次。」她吐吐舌頭說。
Edmond 也很累，但他仍享受跟人耐心解說，「其實我7歲就打斜揹水樽上學，現在30多歲，算是省了30年的外賣杯，我很希望人人都能有我這想法。」因為童年就與水樽成為好夥伴，推動走杯是毫無懸念。
面對挫敗，他倆笑說，「我們好易氹的。有老友說，倫敦有朋友帶個煲去唐人街買粥，告訴人家是受『走杯』影響，嘩，我們的信念竟去到英國！即使只有一個人這樣說，已經好開心，就是我們的動力呀！」
樂觀地想，因為「走杯 Go Cup」的努力，以後香港應該愈來愈多人願意帶個杯或壺子買外賣。（圖：走杯 Go Cup）
你願意帶隻杯子上班嗎？
Mi說，她的2018年願望很簡單，「要是有天上班，我能跟路上一個同樣拿着私家咖啡杯的陌生人擦身而過，彼此交換一個眼神，會心微笑，那就太美好了。」她大笑起來，「我就是這樣浪漫，哈哈！」
Edmond則說，只想每個人買外賣咖啡時，多做一個小動作，為地球減少一個負擔，「你一個小動作，引起隔離客人的好奇，望一望，或者下次對方會嘗試呢！」
「勿以事小而不為，這是我們常提醒自己的。」Mi點點頭，附和着。
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「與社區人食餐飯」專題並未完結，我們會把Fionsay的畫，裝裱好送給社區行動者，讓他們未來有力前行。願Mi、Edmond的團隊在茶餐廳宣揚走杯時累了，抬頭看看畫像中拿着自己設計的杯子，就能想起，仍有同路人。
（全文完）
Illustration by Fionsay
Text by Gi
Edit by Dydy
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【與社區人食餐飯】專題：